|
|
Gegratineeerde Champignons In Room-wijnsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 sjalotje
1 doos champignons fijn
1 eetlepel boter of margarine
1 teentje knoflook
3 eetlepels droge witte wijn
1/2 theelepel tijm
1/2 theelepel kruidenbouillonpoeder
1 bekertje creme fraiche (125 ml)
1/2 zakje gemalen oude kaas 150 gram
zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Grill voorverwarmen op hoogste stand. Sjalotje pellen en fijnsnipperen. Champignons schoonvegen met keukenpapier. Grote champignons halveren. In koekenpan boter verhitten. Sjalotje ca 3 minuten zachtjes fruiten. Knoflook pellen en boven pan uitpersen. Champignons toevoegen en ca 3 minuten op matig vuur al omscheppend bakken. Wijn , tijm en bouillonpoeder toevoegen en alles onafgedekt ca 3 minuten op hoog vuur laten inkoken. Creme fraiche en gemalen kaas erdoor roeren. Op smaak brengen met peper. Champignons overdoen in schaaltjes en ca 3 a 4 minuten onder de grill goudbruin laten worden. Serveren met stokbrood.
|
|
|